n, ист.
"полотняное пиво"
пиво, которое производилось в Вене в XV в., когда она была крупным центром международной торговли текстилем. Полотняная ярмарка проводилась в одном из зданий Венского гражданского госпиталя, который получил в 1432 право варить пиво. В здании ярмарки была открыта пивная. Охрипшие от торгов покупатели с удовольствием утоляли жажду, и "полотняное" пиво (Leiwandes Bier, Leinwandbier) вскоре прославилось далеко за пределами города [до сих пор употребимо выражение "Dös is leiwand", т.е. на уровне, особенно хорошо - как венское пиво]
см. тж. Wiener Bürgerspital
Австрия. Лингвострановедческий словарь. Муравлева Н.В., Муравлева Е.Н.. 2003.