Akademik

Крупная белая

см. также СВИНЬИ

Выведена путем скрещивания и целенаправленной селекции местных свиней с английской крупной белой породой. Порода универсальная (отселекционирована как в мясном, так и в мясо-сальном направлении). Используется в основном как материнская форма в системах скрещивания и гибридизации. Средняя продуктивность (по племзавозам РФ): живая масса хряков — 320, маток — 250 кг, многоплодие — 11,3 поросенка, молочность — 58,6 кг, средняя живая масса 1 поросенка при отъеме — 19,4 кг. Возраст достижения живой массы 100 кг (контрольный откорм) — 187 — 200 дней, среднесуточный прирост — 800 г, затраты корма на 1 кг прироста — 3,7 к.е., длина туши — 95 — 100 см, толщина шпика — 29 мм, масса окорока — 10,5кг.

Ведущие племзаводы: "Большое Алеексеевское", "Никоновское", "Константиново" Московской области, "Гулькевичевский", "Венцы Зари" Краснодарского края, "Прималкинский" Кабардино-Балкарии.