дуранда, колоб, макуха, отходы, получаемые на маслобойных заводах при выжимании масла из семян масличных раст. и при обработке измельченных семян различными растворителями с целью более полного извлечения жира (дробина, шрот). В первом случае Ж. получаются в виде плит с большим содержанием жира (8-12%, а при кустарном производстве и до 20%). Во втором случае получается мелкий порошок с содержанием жира до 2-3 %, поэтому в кормовом отношении дуранда стоит выше шрота. Наиболее распространенными сортами Ж. являются: льняной, подсолнечниковый, конопляный, соевый, хлопчатниковый, рапсовый и др.
Состав и питательность жмыхов. В 100 кг жмыхов содержится:
Виды жмыхов | Протеин (кг) | Жир (кг) | Без- азот. Экстр. вещ. (кг) | Клетч. (кг) | Корм. един. | Перевар. белок (кг) |
Льняные | 33,5 | 8,6 | 31,7 | 8,7 | 120 | 27,2 |
Подсолнечниковые | 36,4 | 11,0 | 22,9 | 14,0 | 114 | 30,5 |
Конопляные | 31,8 | 10,0 | 18,0 | 20,2 | 80 | 22,6 |
Рапсовые | 33,1 | 10,2 | 27,9 | 11,1 | 100 | 23,0 |
Хлопчатниковые из ошелушенных семян | 46,2 | 8,9 | 22,9 | 7,0 | 120 | 38,0 |
Льняной Ж. отличается высоким питательным достоинством и диетическим действием. Молочным коровам мощно давать до 4 кг, а при переработке молока на масло до 2,5 кг; откармливаемому кр. рог. скоту 4-5 кг (при избытке Ж. в кормах получается мягкое сало с неприятным привкусом); телятам и молодняку до 1 кг, начиная с 50-100 г в 4-5-недельном возрасте; лошадям до 3 кг как частичная замена овса; свиньям племенным до 1 кг, а откармливаемым в небольшом количестве. По кормовому достоинству подсолнечниковый Ж. близок к льняному и скармливается примерно в тех же количествах. Конопляный Ж. по питательности уступает первым двум ввиду большего содержания в нем плохо перевариваемой клетчатки. Соевый Ж. богат легко переваримыми питательными веществами и особ. рекомендуется для молодняка. Хлопчатниковый Ж. скармливается взрослому кр. рог. скоту до 2,0 кг. Молодняку и особ. свиньям скармливается осторожно, в небольших количествах, до 0,5 кг на 100 кг живого веса, вследствие присутствия в Ж. ядовитого вещества госсипола; содержание к-рого колеблется около 0,1%. Ж. рапсовые, сурепные стоят довольно близко к подсолнечниковым и льняным Ж. Менее распространены Ж. рыжиковые маковые, кукурузные, тыквенные, анисовые, кориандровые и др. Маковые и тыкв энные Ж. очень богаты протеином (до 35- 40%), наоборот, анисовые и особ. кориандровые Ж., получающиеся при добывании эфирных масел, бедны протеином.
Имеются еще клещевинные Ж., содержащие рицин, являющийся сильным ядом; без обезвреживания путем пропаривания до 11/2 ч. в автоклаве при давлении в 1,5-2 атмосферы их употреблять нельзя.
Задавать Ж. следует в сухом размельченном виде, в смеси с др. концентрированными кормами. Дробить Ж. незадолго до скармливания, иначе Ж. плесневеют.
Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». Главный редактор: А. И. Гайстер. 1934.