обвалять в муке или сухарях, либо в муке, яйце и сухарях перед жаркой.
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
- Запанировать
- Запанировать - обвалять в муке или сухарях, либо в муке, яйце и сухарях перед жаркой.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.