биол. активные вещества, синтезируемые растениями, убивающие или подавляющие рост и развитие др. организмов (главным образом микроорганизмов). Играют важную роль в иммунитете растений.
(Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.)
Фитонциды
антимикробные вещества, продуцируемые растительными организмами. Присутствуют в тканях и выделяются во внешнюю среду многими растениями. Выполняют функцию защиты растений от болезней. К Ф. относят авенацин, джуглон, флоридзин, пиносульфин, танины и др.
(Источник: «Словарь терминов микробиологии»)
.