мясной отвар, питательная среда, применяемая для культивирования микроорганизмов, участвующих в деградации белков. В зависимости от добавок различают, напр., глицериновый Б., нитратный Б., лактозный Б., наибольшее распространение имеет мясо–пептонный Б. (МПБ), содержащий пептон и небольшое количество NaCL
(Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.)
Бульон питательный
любая жидкая питательная бактериол. среда, содержащая настой или экстракт мяса и пептон, к к-рым может быть добавлено какое-либо питательное вещество: с-ка - сывороточный бульон,ас-цитическая жидкость- асцит-бульон,экстракт печени- печеночный бульон,сахар- сахарный бульони др. См. Мясопептонный бульон.
(Источник: «Словарь терминов микробиологии»)
.