Часть производственного процесса, связанная с действиями, направленными на изменение свойств и (или) состояния обращающихся в процессе веществ и изделий.
Источник: ГОСТ Р 12.3.047-98
EdwART. Словарь терминов и определений по средствам охранной и пожарной защиты, 2010