Akademik

КАЛОРИЙНОСТЬ

КАЛОРИЙНОСТЬ - 1) энергетическая ценность пищевых продуктов или рационов питания: количество энергии, аккумулированное в пищевых веществах; выражается в ккал/100 г (в единицах СИ - в кДж/100 г).

2) Калорийность топлива, то же, что теплота сгорания.

Большой Энциклопедический словарь. 2000.