(пищи) richness;
(замусоленность) greasiness;
(маслянистость) unctuosity высокая жирность ≈ a high fat content проба на жирность ≈ fat test
Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.
Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.