Akademik

пломбир
пломби́р "высший сорт сливочного мороженого". Происходит от названия франц. курорта Plombières в департамепте Вогезы (Ушаков 3, 304).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс. . 1964—1973.