► sustantivo masculino BOTÁNICA Árbol frutal rosáceo, originario de África, de cultivo habitual en toda la cuenca mediterránea. (Prunus amygdalus.)
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almendro (Prunus amygdalus) m. Árbol rosáceo que produce las almendras.
Almendro amargo. El que produce las almendras amargas.
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almendro. m. Árbol de la familia de las Rosáceas, de raíz profunda, tronco de siete a ocho metros de altura, madera dura, hojas oblongas y aserradas, flores blancas o rosadas, y cuyo fruto es la almendra. Florece muy temprano. Su corteza destila una goma parecida a la arábiga. || \almendro amargo. m. El de almendra amarga.
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► masculino BOTÁNICA Árbol de la familia rosáceas (Prunus amygdalus), de hojas lanceoladas, flores blancas o rosadas, solitarias, de pétalos separados y fruto en drupa alargada.
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Árbol (Prunus dulcis) de la familia de las Rosáceas (ver rosa), nativo del sur de Asia; la almendra es su semilla comestible.
El árbol es muy hermoso cuando está en floración y es un poco más grande y longevo que el melocotonero. Las almendras pueden ser dulces o amargas. Las dulces son comestibles como las nueces o se usan para cocinar. El aceite extraído de las almendras amargas se emplea para fabricar extractos saborizantes utilizados en comidas y licores. Las almendras aportan pequeñas cantidades de proteínas, hierro, calcio, fósforo, vitaminas B y son ricas en grasas. Se usan en confitería, especialmente en la elaboración de mazapán, un confite europeo tradicional.
Almendro (Prunus amygdalus), familia de las Rosáceas.
Encyclopædia Britannica, Inc.
Enciclopedia Universal. 2012.