(Del fr. gelée, helada.)
► sustantivo femenino
1 COCINA Conserva dulce de aspecto gelatinoso y transparente, elaborada con el zumo de algunas frutas.
2 FARMACIA Cualquier medicamento azucarado de consistencia gelatinosa.
FRASEOLOGÍA
jalea real FARMACIA, ZOOLOGÍA Sustancia segregada por las glándulas de las abejas, que se usa como aporte vitamínico.
* * *
jalea (del fr. «gelée»)
1 f. *Dulce de *fruta, de aspecto gelatinoso y transparente, que se le da cociendo también con la pulpa la piel y el corazón, o añadiendo cola de pescado.
2 Farm. Cualquier medicamento azucarado de consistencia gelatinosa.
Jalea real. Sustancia que segregan las abejas obreras con la cual se alimentan las larvas y la reina; se emplea como reconstituyente.
Hacerse una jalea. Mostrarse exageradamente *amable o *enamorado.
* * *
jalea. (Del fr. gelée). f. Conserva transparente, hecha del zumo de algunas frutas. || 2. Med. Medicamento o excipiente muy azucarado, de consistencia gelatinosa. || \jalea del agro. f. Conserva de cidra. || hacerse alguien una \jalea. fr. coloq. Mostrarse extremadamente afectuoso de puro enamorado.
* * *
Jalea es un gel comestible dulce o sabroso, obtenido mediante la adición de gelatina o pectina. Los geles alimenticios dulces incluyen los postres gelatinosos, como el Jell-O y manjar blanco (también conocido como blancmange o jamón de frutas). Los geles alimenticios sabrosos incluyen el áspide o gelatina plana.* * *
► femenino Conserva transparente y gelatinosa, hecha del zumo de algunas frutas.
► jalea real Miel muy nutritiva de la que se alimentan las larvas de las abejas destinadas a reinas.
Enciclopedia Universal. 2012.