► sustantivo masculino BIOQUÍMICA Hidrato de carbono ramificado que se encuentra por lo general en el hígado y en los músculos y que, en el momento de ser utilizado por el organismo, se transforma en glucosa.
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glucógeno (del fr. «glycogène», con «u» por influencia de «glucosa») m. Bioquím. Hidrato de carbono que constituye una sustancia de reserva del organismo, almacenada en el hígado y los músculos, susceptible de transformarse en glucosa cuando es necesario. ⇒ *Cuerpo.
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glucógeno. (Del fr. glycogène, y este der. del gr. γλυκύ, dulce, y γένος, origen). m. Quím. Hidrato de carbono semejante al almidón, de color blanco, que se encuentra en el hígado y, en menor cantidad, en los músculos y en varios tejidos, así como en los hongos y otras plantas criptógamas. Es una sustancia de reserva que, en el momento de ser utilizada por el organismo, se transforma en glucosa.
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El glucógeno es un polisacárido de reserva energética de los animales, formado por cadenas ramificadas de glucosa solubles en agua.* * *
altglucógeno o glicógeno/alt
► masculino BIOQUÍMICA Polisacárido que constituye la reserva glucídica de los organismos animales.
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Principal reserva de carbohidrato en los animales, se encuentra de preferencia en el hígado y en los músculos en estado de inactividad.
Está presente también en diversas bacterias, hongos y levaduras. El glucógeno es un polisacárido ramificado, constituido por una cadena larga de unidades de glucosa; el glucógeno se descompone en glucosa cuando se requiere energía.
Enciclopedia Universal. 2012.