► locución Nombre geográfico de la región, comarca o localidad que garantiza la procedencia y calidad de ciertos productos que tienen cualidades diferenciales debidas al medio natural, a su elaboración o crianza.
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Denominación de origen (D.O. o D.O.C., en Francia A.O.C..) es el nombre de una región, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o alimenticio, cuya calidad o características se deben fundamental y exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.Enciclopedia Universal. 2012.