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Acero inoxidable
locución METALURGIA El que tiene una cantidad elevada de cromo, níquel u otros elementos, muy resistente a la corrosión.

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El acero inoxidable es un tipo de acero resistente a la corrosión, el cromo que contiene posee gran afinidad por el oxígeno y reaccciona con él formando una capa pasivadora, evitando así la corrosión del hierro, sin embargo esta película puede ser afectada por algunos ácidos dando lugar a que el hierro sea atacado y oxidado por mecanismos intergranulares o picaduras generalizadas. Contiene por definicón un mínimo de 10,5% de cromo. Algunos tipos de acero inoxidable contienen además otros elementos aleantes. Los principales son el níquel, y el molibdeno.

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Acero de una familia de aceros de aleación, los que usualmente contienen 10–30% de cromo.

La presencia de cromo, junto con un bajo contenido de carbono, proporciona notable resistencia a la corrosión y al calor. Se pueden adicionar otros elementos, como níquel, molibdeno, titanio, aluminio, niobio, cobre, nitrógeno, azufre, fósforo y selenio, para aumentar la resistencia a la corrosión en ambientes específicos, mejorar la resistencia a la oxidación (ver oxidación-reducción) y conferir características especiales.

Enciclopedia Universal. 2012.