amourettes [ amurɛt ] n. f. pl.
• 1771; a. provenç. amoretas « testicules du coq », de amor « amour »
♦ Cuis. Morceaux de moelle épinière de veau (de bœuf, de mouton) servis comme garnitures.
amourettes [amuʀɛt] n. f. pl.
ÉTYM. 1771; de l'anc. provençal amoretas « testicules du coq », de amor « amour ».
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♦ Cuis. Morceaux de moelle épinière de veau (de bœuf, de mouton), servis comme garniture.
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HOM. 1. Amourette, 2. amourette.
Encyclopédie Universelle. 2012.