Akademik

• 1892, -1882 bistrô; cette date écarte l'hypothèse d'une adapt. du russe byistro « vite », qui n'aurait pu se faire qu'en 1814-1815; p.-ê. rapport avec bistouille

1 ♦ Vieilli Marchand de vin tenant café. « les prolétaires qui s'empoisonnent chez le bistrot » (Bernanos).

♢ N. f. (1914) BISTROTE. Femme qui tient un café.

2 ♦ Cour. Café (3^o); restaurant modeste. ⇒ troquet. « Petits bistrots de chez nous, où trois bougres rigolent en sifflant du piccolo » (Duhamel). Aller au bistrot. Pilier de bistrot. Appos. Style (décoratif) bistrot. Chaises bistrot. — On dit parfois bistroquet [ bistrɔkɛ ].

⇒BISTROQUET, subst. masc.

Fam. Synon. de troquet :

• 1. Un jour que nous rôdions à St-Cloud parmi les guinguettes et les bistroquets, nous tombâmes sur une équipe de vingt-trois gaillards qui sablaient joyeusement le champagne.

CENDRARS, Moravagine, 1926, p. 305.

— P. méton. Celui qui tient le troquet :

• 2. Et il fait trembler le comptoir d'un coup de poing formidable, et il avale un dernier petit verre, et il flanque ses sous à la figure du bistroquet, ...

CENDRARS, Bourlinguer, 1948, p. 195.

1^re attest. 1926 (supra ex. 1); croisement de bistro et de troquet. — Fréq. abs. littér. : 1.

bistroquet [bistʀɔkɛ] n. m.

ÉTYM. 1926; mot-valise, de bistro, et troquet.

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♦ Familier.

1 Tenancier de bistro. ⇒ Bistro (1.), bistrotier, mastroquet. || « Le bistroquet se plaint de ces clients qui viennent boire un café à cinq… » (le Nouvel Obs., 22 oct. 1973, p. 45).