estérification [ ɛsterifikasjɔ̃ ] n. f.
• 1953; 1898 en angl.; de estérifier
♦ Chim. Transformation en ester; formation d'un ester par réaction d'un acide avec un alcool ou avec un phénol.
● estérification nom féminin Réaction de formation d'un ester, à partir d'un acide et d'un alcool, avec élimination d'eau.
estérification
n. f. CHIM Conversion d'un alcool ou d'un phénol en ester par l'action d'un acide carboxylique.
estérification [ɛsteʀifikɑsjɔ̃] n. f.
ÉTYM. XXe; a remplacé esthérification; en angl., 1898; de estérifier.
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♦ Chim. Transformation en ester; formation d'un ester par réaction d'un acide avec un alcool (→ Acétyler, cit.). || L'hydrolyse est la réaction inverse de l'estérification.
0 L'estérification de la cellulose par les acides, nitrique, acétique notamment, donne des dérivés d'une grande importance industrielle (…)
M. Chêne et N. Drisch, la Cellulose, p. 41-42.
➪ tableau Vocabulaire de la chimie.
Encyclopédie Universelle. 2012.