panure [ panyr ] n. f. ♦ Mie de pain rassis ou croûte râpée servant à paner. ⇒ chapelure.
● panure nom féminin Mie de pain utilisée pour paner des aliments. ● panure (synonymes) nom féminin Mie de pain utilisée pour paner des aliments.
Synonymes :
panure
n. f. Croûte de pain râpée qui sert à paner.
panure [panyʀ] n. f.
ÉTYM. 1874; du rad. de pain.
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♦ Mie de pain rassis ou croûte de pain séchée et finement râpée servant à paner. || Rouler des côtelettes dans la panure (⇒ Chapelure). || Panure à l'œuf.
Encyclopédie Universelle. 2012.