Akademik

scleroproteins

склеропротеины, альбуминоиды

Группа фибриллярных белков в основном животного происхождения, характеризующихся очень высокой пластичностью и прочностью, наиболее важные С. коллаген collagen, кератин keratins и др.; С. не расщепляются большинством протеолитических ферментов и, соотвественно, не имеют пищевой ценности.

Англо-русский толковый словарь генетических терминов. — М.: Изд-во ВНИРО. Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., науч. ред. Л.И.Патрушев. 1995.