Нуклеаза S1 — специфическая нуклеаза, расщепляющая однонитчатые нуклеиновые кислоты или короткие однонитчатые участки ДНК, но не атакующая двунитчатые структуры. Используется в генетической инженерии.
Англо-русский толковый словарь генетических терминов. — М.: Изд-во ВНИРО. Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., науч. ред. Л.И.Патрушев. 1995.