Гипотеза «один ген — один фермент» — гипотеза о существовании большого класса генов, каждый из которых может контролировать синтез или активность только одного фермента (см. Пигменты окраски глаз Drosophila). Более строго этот постулат изложен в теории «один ген — один полипептид» (см. «Один ген — один полипептид» гипотеза), т. к. один фермент может быть гетерополимером и включать полипептидные цепи, кодируемые разными генами.
Англо-русский толковый словарь генетических терминов. — М.: Изд-во ВНИРО. Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., науч. ред. Л.И.Патрушев. 1995.