деятельность органов управления, учреждений и организаций государственной ветеринарной службы, направленная на профилактику болезней животных и обеспечение ветеринарной безопасности продуктов животноводства; предупреждают, обнаруживают и пресекают нарушения ветеринарного законодательства.
Большой юридический словарь. Академик.ру. 2010.