Это слово в своем нынешнем виде является результатом выпадения р из слова кочергар, образованного от кочерга; буквально означавшего "тот, кто работает кочергой".
Этимологический словарь русского языка. — СПб.: ООО "Виктория плюс". Крылов Г. А.. 2004.