Восходит к несохранившемуся хухать – "вонять" (в чешском существует глагол chuchati – "дуть", в немецком hauchen – "пахнуть"). Зверек назван по характерному для него неприятному запаху.
Этимологический словарь русского языка. — СПб.: ООО "Виктория плюс". Крылов Г. А.. 2004.