Akademik

Трюфель летний - Tuber aestivum Vitt

см. также Род трюфель — Tuber Fr.

Трюфель летний [48] - Т. aestivum Vitt. (рис. 7)

Плодовые тела 2,5—10 см в диаметре, синевато-черные, черно-коричневые, поверхность с крупными пирамидальными бородавками черно-бурого цвета.

Мякоть сначала желтовато-белая или сероватая, позднее буроватая или желто-коричневая, с многочисленными беловатыми жилками.

Микоризообразователь. Неглубоко в почве в лиственных лесах, под дубом, буком, грабом и другими породами, преимущественно на известковых почвах. Август — сентябрь. Черноморское побережье Кавказа. Съедобен.