Греческое – «время распрягания быков».
Образовано от праславянского корня yutro (время запрягать), восходящего к древнеиндийскому слову со значением «предобеденное время; время, когда сгоняют крупный рогатый скот».
Время появления слова в русском языке точно определить затруднительно. В XVII–XIX вв. слово употреблялось в значении «зрелище, собрание в первой половине дня».
Родственными являются:
Словенское, польское – jutro.
Чешское – jitro.
Производные: утренний, утром, наутро, предутренний.
Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство ЮНВЕС>. Москва. 2003.