Cantal
[kã'tal] der, -s/-s, französischer Hartkäse aus der Auvergne mit natürlicher, gebürsteter Rinde; enthält 45 % Fett im Tr. und hat einen würzigen Geschmack.
Cantal
[kã'tal],
1) zweithöchste Erhebung des französischen Zentralmassivs, in der Auvergne, die Ruine eines erloschenen, altquartären Vulkans, von tiefen, ehemaligen vergletscherten Tälern radial zerschnitten, im Plomb du Cantal 1 858 m über dem Meeresspiegel; Wintersport.
2) Département in Frankreich, in der Auvergne, 5 726 km2, 151 000 Einwohner; Verwaltungssitz ist Aurillac.
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Can|tal [kã'tal], der; -s, -s [frz. cantal, nach der gleichnamigen Region in der Auvergne]: französischer Hartkäse mit natürlicher Rinde u. kräftigem, würzigem Geschmack.
Universal-Lexikon. 2012.