санита́рный па́спорт, 1) документ о качестве пищевого продукта и его соответствии государственным стандартам; 2) документ о санитарном благополучии транспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов; 3) сопроводительный документ к пробе воды, направляемой для лабораторного исследования (в военно-полевой практике).
Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". Главный редактор В.П. Шишков. 1981.