вообще шипучие, пенистые напитки, особенно шампанское
Ср. Чуть он выпивал лишний глоток шипучки, как с ним начинались корчи и он нередко заболевал серьезно.
Лесков. Захудалый род.
Ср. Пробки с шипучкой и водицами поминутно хлопали в потолок, провозглашались тосты.
Гончаров. Обрыв. 5, 15.
Ср. Schaum (нем.), scum (англ.), écume (фр.), schiuma (schiumante, spumante) — пена.
См. тост.
Русская мысль и речь. Свое и чужое. Опыт русской фразеологии. Сборник образных слов и иносказаний. Т.Т. 1—2. Ходячие и меткие слова. Сборник русских и иностранных цитат, пословиц, поговорок, пословичных выражений и отдельных слов. СПб., тип. Ак. наук.. М. И. Михельсон. 1896—1912.