● cytochrome nom masculin Substance protéique pigmentée des cellules vivantes, localisée dans les mitochondries et indispensable à la respiration cellulaire.
cytochrome
n. m. BIOCHIM Pigment cellulaire contenant du fer et jouant un rôle essentiel dans la respiration cellulaire.
cytochrome [sitokʀom] n. m.
ÉTYM. V. 1970; de cyto-, et -chrome.
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♦ Chim., biol. Pigment cellulaire (chromoprotéine) renfermant du fer, proche de l'hémoglobine, et jouant un rôle dans les processus d'oxydation (respiration) cellulaire des végétaux et des animaux.
Encyclopédie Universelle. 2012.