citronnelle [ sitrɔnɛl ] n. f.
• v. 1601; de citron
1 ♦ Plante contenant une huile essentielle à odeur citronnée (armoise citronnelle, mélisse, verveine odorante). Poulet à la citronnelle. Infusion de citronnelle.
2 ♦ (1740) Liqueur préparée avec des zestes de citron.
● citronnelle nom féminin (de citron) Liqueur nommée aussi eau des Barbades et qui est une infusion de zestes de citron dans l'eau. Nom générique de graminées aromatiques des régions tropicales cultivées pour leurs huiles essentielles, qui sont utilisées en cuisine, en parfumerie, en pharmacie et en droguerie (répulsif pour les moustiques). Nom usuel de l'armoise, de la mélisse et de la verveine odorante.
citronnelle
n. f.
d1./d Graminée aromatique des régions tropicales utilisée en infusion et dont on extrait une huile essentielle insectifuge.
d2./d Nom cour. en France de diverses plantes exhalant une odeur de citron (mélisse, verveine, etc.).
⇒CITRONNELLE, subst. fém.
A.— Armoise (Verveine, aurone, etc.) dont les feuilles rappellent l'odeur du citron. Des deux côtés bordée de citronnelles, la route semble une allée de parc (GIDE, Voyage au Congo, 1927, p. 721).
B.— Liqueur obtenue par infusion de zestes de citron dans l'alcool, et que l'on appelait autrefois eau des Barbades. Pour nous [Marc et l'auteur] rafraîchir en route, de la citronnelle et du thé froid (GIDE, Le Retour du Tchad, 1928, p. 976).
Prononc. et Orth. :[
]. Ds Ac. 1740-1932. FÉR. Crit. t. 1 1787 écrit citronelle. Étymol. et Hist. 1. 1601-03 « nom de plusieurs plantes dont les feuilles, quand on les froisse, dégagent une odeur de citron » (CHAMPLAIN, Brief discours des... Indes Occidentales, t. I, p. 22 ds ARV., p. 178 : lauriers, oranges citronneles, palmistes); 2. 1740 (Ac. : Citronnelle. Espèce de liqueur faite avec de l'eau-de-vie & du citron). Dér. de citron; suff. -elle. Fréq. abs. littér. :16. Bbg. ARV. 1963, pp. 178-179.
]. Ds Ac. 1740-1932. FÉR. Crit. t. 1 1787 écrit citronelle. Étymol. et Hist. 1. 1601-03 « nom de plusieurs plantes dont les feuilles, quand on les froisse, dégagent une odeur de citron » (CHAMPLAIN, Brief discours des... Indes Occidentales, t. I, p. 22 ds ARV., p. 178 : lauriers, oranges citronneles, palmistes); 2. 1740 (Ac. : Citronnelle. Espèce de liqueur faite avec de l'eau-de-vie & du citron). Dér. de citron; suff. -elle. Fréq. abs. littér. :16. Bbg. ARV. 1963, pp. 178-179.
citronnelle [sitʀɔnɛl] n. f.
ÉTYM. V. 1601; de citron.
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1 a Plante contenant une huile essentielle à odeur citronnée (armoise citronnelle ou aurone, mélisse, verveine odorante).
➪ tableau Noms de remèdes.
b (En Afrique). Graminée des jardins (Cymbopagon citratus) à odeur citronnée, utilisée en infusions.
0 Des deux côtés bordée de citronnelles, la route semble une allée de parc.
Gide, Voyage au Congo, in Souvenirs, Pl., p. 722.
2 (1740). Liqueur préparée avec des zestes de citron dans l'eau-de-vie (appelée autrefois eau des Barbades).
Encyclopédie Universelle. 2012.