Сыроежка едкая, жгучеедкая, рвотная - Russula emetica (Fr.) S.F. Gray
см. также Род сыроежка, руссула — Russula (Fr.) S.F.Gray
Сыроежка едкая, жгучеедкая, рвотная [282] - R. emetica (Fr.) S.F. Gray
Шляпка 3—9 см в диаметре, выпуклая, затем плоская, слабо вдавленная в середине, слегка клейкая, затем сухая, с тупым рубчатым краем, красноватая, красная, розово-красная или пурпурная. Кожица легко отделяется от мякоти шляпки. Пластинки приросшие или свободные, одинаковой длины, частые, белые, лишь в старости слегка желтоватые. Ножка 4—6 см длиной, 1,5—2,5 см толщиной, цилиндрическая, белая, местами розоватая. Мякоть белая, под кожицей розоватая, плотная, позднее рыхлая, с очень жгучим вкусом. Споровый порошок белый.
Образует микоризу с хвойными и лиственными деревьями. В сырых хвойных и лиственных лесах и на болотах европейской части России и Западной Сибири. На Дальнем Востоке — в дубовых, хвойно-широколиственных и кедрово-пихтовых лесах, в горных ельниках с каменной березой. Июль—октябрь. Несъедобна.
 | Таблица 57 278 — сыроежка болотная; 279 — сыроежка золотисто-желтая; 280 — сыроежка золотистая; 281 — сыроежка ломкая; 282 — сыроежка едкая. |
Энциклопедия природы России. — М.: ABF. Л.В. Гарибова, И.И. Сидорова. 1999.