Молочай, подмолочник - Lactarius volemus (Fr.) Fr
см. также Род млечник — Lactarius S.F. Gray
Молочай, подмолочник [298] - L. volemus (Fr.) Fr.
Шляпка 7—10 см (до 20 см) в диаметре, округло-выпуклая, затем распростертая, слабо вдавленная в центре, плотная, мясистая, тонко-волокнистая, гладкая, затем голая, иногда растрескивающаяся, оранжево-коричневая, красновато-бурая или красновато-желтая, без зон, с загнутым вниз более светлым краем. Пластинки приросшие или слегка нисходящие, тонкие, частые, беловатые или желтоватые, с возрастом и при прикосновении буреющие. Ножка 6—10 см длиной, 1—3 см толщиной, ровная, плотная, одного цвета со шляпкой, в верхней части обычно более светлая, палевая. Мякоть белая, на воздухе буреющая. Млечный сок белый, обильный, на воздухе при высыхании буреющий, с мягким сладковатым вкусом. Споровый порошок светло-охряный.
Образует микоризу с хвойными и лиственными породами. В лиственных, хвойных и смешанных лесах. Август-сентябрь. Европейская часть России, Западная Сибирь, Дальний Восток. Съедобен.
 | Таблица 60 289 — волнушка розовая; 290 — волнушка белая; 292 — рыжик; 298 — молочай. |
Энциклопедия природы России. — М.: ABF. Л.В. Гарибова, И.И. Сидорова. 1999.